Co tygryski lubią najbardziej

Nie ma chyba lepszego połączenia jak słodki smak czekolady z lekką nutką słonego masła orzechowego. Kolejny przepis, gdzie w rolach głównych grają czekolada i masło orzechowe. Babeczki brownie z marcepanem oraz masłem orzechowym to coś dla koneserów i poszukiwaczy smaków. Zapraszam do wspólnego pieczenia.

 

Składniki:

100g czekolady gorzkiej

75g masła

2 jajka

3/4 szklanki cukru

1/3 szklanki mąki

1 czubata łyżka kakao

szczypta soli

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Składniki na masę:

chlebek marcepanowy

masło orzechowe

cukier puder


 

Wykonanie:

Roztapiam masło, a w nim czekoladę, dodaję cukier i mieszam, odstawiam na 2-3 minuty i dodaję ekstrakt z wanilii oraz jajka. W osobnej misce łączę pozostałe składniki, następnie wszystko razem mieszam do czasu uzyskania jednolitej masy. Ciasto przekładam do przygotowanych wcześniej papilotek, wypełniam je do połowy (wyszło mi 9 sztuk). Czas na masę, marcepanowa jest prosta, z chlebka marcepanowego formuję kulki o średnicy ok 1,5 cm i delikatnie dociskam w środek muffiny. Z masłem orzechowym jest więcej pracy, ale za to jaki smak :). 6 łyżek masła orzechowego mieszam z cukrem pudrem, ilość dowolna, w zależności od preferencji poziomu słodkości, (ja dałem 2 łyżki cukru). Z tejże masy również robię kulki na podobieństwo marcepanu i również układam w podobny sposób na ciasto. Do nagrzanego piekarnika na 175st. wkładam ciastka i niech się pieką ok 20-25 min (do momentu suchej wykałaczki – UWAGA! wykałaczka może być mokra od czekolady, ale nie powinna być oblepiona surowym ciastem). Muffiny te można jeść praktycznie zaraz po upieczeniu. Smacznego!

Leave a Reply