Szczepanki

Szczepanki to autorskie ciacha nazwane przez moją idolkę blogową Magdę, która jest nieocenionym doradcą, nauczycielem, suflerem, ale przede wszystkim mistrzem w kuchni. Cokolwiek wyjdzie spod ręki to wielka pyszność! Próbuję odkryć jej tajemnicę wyrobu kruchego ciasta na tartę, ale to jeszcze pieśń przyszłości. Tym czasem zapraszam do wspólnego pieczenia niedawno rozsławionych szczepanek.

 

 

Składniki:

140g zmielonych orzechów

40g płatków owsianych

20g mąki żołędziowej

70g mąki pełnoziarnistej

1 łyżka nasion chia

125g oleju kokosowego

3 łyżki miodu

czekolada, płatki migdałowe do dekoracji

___________________________________________________

Orzechy, płatki owsiane rozdrabniam, najlepiej sprawdza się młynek do kawy. Następnie wszystkie suche składniki łączę i mieszam, dodaję olej kokosowy, miód i formuję ciasto. Przez papier do pieczenia wałkuję ciasto na grubość 4-5 mm i wykrawam szklanką kształtne kółka. Układam na blasze i piekę ok 7-10 minut w temperaturze 170 st. po wystygnięciu dekoruję czekoladą, płatkami migdałowymi, ale świetnie smakują bez czekolady.

Smacznego!

Leave a Reply